【概要描述】⑴疏花序和修整果穗葡萄疏花序和修整果穗的目的和作用是為了調(diào)整產(chǎn)量，節(jié)省營養(yǎng)，提高坐果率和改善果實質(zhì)量。其方法：鮮食品種長勢中等的結(jié)果枝留1個花穗，少數(shù)壯枝留2個，弱枝不留。其葉片與果重比，調(diào)查表明每500克果實需有30-40個正常葉片制造營養(yǎng)，才能保證漿果的質(zhì)量和產(chǎn)量。為提高坐果率和漿果質(zhì)量，在疏花序的同時還要將留下的花穗的1-2個副穗和穗尖摘除，使果穗緊湊。在果實膨大期疏掉過擠和較小的果粒；成熟采收時疏掉裂果、綠果，使果粒大小整齊，穗形美觀，提高商品價值。日本為提高漿果品質(zhì)，每個果穗只留30-40個果粒，對巨峰要求每粒重達12克以上，紫黑色，才合乎銷售標準。⑵葡萄枝蔓引綁綁蔓、去卷須當新梢長至40厘米左右時，需及時引縛在架面上，以利通風透光和避免被風吹折斷。一般水平引縛能緩和生長的極性，控制新梢徒長，用于一般結(jié)果枝和發(fā)育枝；而垂直引綁有促進生長的作用，適用于延長枝和弱枝的處理。葡萄綁蔓采用“oo”字形綁縛，以防枝條在鐵絲上擦傷或磨斷。結(jié)合夏剪可隨時剪除卷須。葡萄主側(cè)蔓和技組上架的引綁：在春天芽眼剛萌動時，噴完廣譜殺菌劑（如1-3波美度石硫合劑）之后，第二天就要引綁上架。2-3年生主蔓引綁時，將基部向生長方向壓彎做形，以免上下架或埋土防寒壓斷。因此，將主蔓向前壓彎，與地面呈35度角，用木鉤或鐵鉤固定，然后再以45度角將主蔓或例蔓均勻地綁在架面上，使主蔓基部形成“鵝脖”彎狀?；h（立）架上的結(jié)果母枝，要采用斜式或弓形引綁；水平立架上的結(jié)果母枝則用水平式引綁，將技組分布在一條鐵絲上。引綁材料用馬藺、稻草、麻繩或塑料條等均可。引綁時要結(jié)實牢固，但綁繩要留出枝蔓生長的空隙，以免影響加粗生長。⑶防止落花落果的措施⒈改善樹體營養(yǎng)在萌芽后至開花前期，要合理追施氮、磷為主的速效性肥料，然后及時灌水。⒉適時摘心按要求標準及時摘心調(diào)整營養(yǎng)，以保證開花時的營養(yǎng)需要。⒊噴硼在開花前半個月噴0.3%的硼砂溶液，對提高坐果率有明顯效果。⒋噴比久（B9）在開花前7天左右，噴布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生長。⒌疏掉副穗和縮剪穗尖在花序選定后，對果粒著生緊密的大粒品種，要及時剪除果穗上部的副穗和2-3個分枝，對過密的小穗或果粒及過長的穗尖，也要進行疏剪和回避縮，使果穗緊湊，果粒大小整齊而美觀。⒍環(huán)剝：根據(jù)環(huán)剝的目的，確定不同環(huán)剝時間。如為了提高坐果率，要在開花始期進行；如為了增大果粒，要在漿果膨大期進行；如為了讓果實提早成熟和增加糖分含量，要在內(nèi)果實著色期進行。環(huán)剝的部位，要選粗壯的結(jié)果母枝頂端的結(jié)果枝著生果稿的前部3厘米處或前個節(jié)間進行為宜。工具用雙刃環(huán)剝刀或芽接刀進行均可。剝口寬2-3毫米，深達木質(zhì)部，將剝皮拿掉后，立刻用潔凈塑料薄膜條包扎嚴緊即可。為了防止風折，再綁縛些木技或竹劈較為安全。⑷葡萄裂果葡萄屬于漿果類果樹，裂果對葡萄造成的損失遠比其他果樹嚴重得多。一些鮮食葡萄品種如乍娜、鳳凰12號、里扎馬特、紅蜜及莎巴珍珠、京優(yōu)等品種在采收前均有不同程度的裂果現(xiàn)象，嚴重影響了鮮食果品的商品價值。葡萄裂果主要發(fā)生在漿果接近成熟的時期，而裂果口多集中在果粒頂部和果蒂處。產(chǎn)生裂果的主要原因是降雨或土壤中水分的急劇變化，果肉吸水產(chǎn)生較大的膨壓，使果皮薄的部位開裂，形成型果。因此，適當增加果皮的厚度，并保持土壤水分相對穩(wěn)定，促使?jié){果均勾生長，噴施稀土微肥是防止裂果的主要措施。對于容易產(chǎn)生裂果的品種，在葡萄園內(nèi)可覆膜、覆草，以防止土壤內(nèi)水分的劇烈變化。覆膜、覆草與細水浸灌相結(jié)合，對預防裂果效果更好。果穗套袋是防止果皮吸水最簡便的方法。為了不影響有色品種的著色，套袋時可用報紙袋或白紙袋，也可用透明塑料膜制作，但用塑料袋時，袋的下底一定要敞開，防止袋內(nèi)溫度、濕度過高。氮肥施用過多、過遲及成熟前遇雨也容易引起果皮薄嫩及果內(nèi)滲透壓增高而發(fā)生裂果。所以，在成熟前一定要注意控制施用氮肥和水。⑸花序修剪葡萄是圓錐花序，每個花序上有幾百個甚至上千個小花，但對鮮食葡萄來講，要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質(zhì)優(yōu)、大小適宜的果粒。因此，花序修剪和果穗整理是優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)中不可忽視的一項工作。葡萄花序修剪分兩次進行：第一次在花序展現(xiàn)之后，這時根據(jù)植株的負載狀況及時疏除過多或過分弱小的花序；第二次在花序展開而尚未開花時進行，這次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗。近年來，在峰系列品種上花序修剪不僅要去除副穗和穗頭穗尖，同時還要去除副穗以下的3-4個小花穗，使整個果穗上只保留中下部的10-14個小穗，并結(jié)合進行赤霉素處理，使巨峰的果粒更大，果穗更為緊湊、美觀。除花序修剪外，鮮食品種還要進行果穗整理，果穗整理的時間在生理落果后果粒基本穩(wěn)定后進行。經(jīng)過整理果穗，使果穗緊湊、果粒整齊。對于巨峰系及一些大果粒品種，商品上要求其標準果穗重應(yīng)在460-500克，每粒果粒重10-15克，每個果穗保留40-45個粒，果實可溶性固形物含量在16%以上。因此，必須在生理落果后及時按要求進行果穗整理。果實生長后期、采收前還應(yīng)進行一次補充果穗整理，但這次工作的主要目的是除去病粒、傷粒和裂果。有時為了減少用工量，這次果穗整理可與采收同步進行。⑹果穗套袋套袋是保證果穗穗形美觀的重要措施，它不但可以防止病蟲和鳥等對果穗的為害，而且有防止裂果、提早成熟的作用。經(jīng)過套袋的果穗病蟲害明顯較少，而且果粒色澤良好，果粉保存完整，能充分體現(xiàn)出該品種特有的自然美。葡萄套袋在第一次果穗整理后進行。套袋前可先在果穗上噴1次殺菌劑，如波爾多液或甲基托布津，待藥液干后即可開始套袋。袋子可用報紙或質(zhì)地略好的紙制作，也可購置專門供葡萄用的商品紙袋。葡萄紙袋的長度為35-40厘米，寬20-25厘米，具體長度、寬度按所套品種果穗成熟時的長度和寬度而定，但一定要大于其長和寬。袋子除上口外其余全部密縫或粘合。套袋時將紙袋吹漲，小心地將果穗套進，袋口可綁在穗柄所著生的果枝上。套袋后在進行田間管理時要注意不要碰動紙袋，防止影響果穗和果粒。采收時連同紙袋一同取下。有色品種在采前幾天可將紙袋下部撕開，以利充分上色。要注意的是套袋材料一定要用透氣性較好的紙制作，而不能采用密閉的塑料袋或?qū)⒓埓路降膬蓚€角剪去。在雨量較多的地區(qū)采用下口敞開的漏斗型袋，可以防止袋內(nèi)濕度過大。葡萄果穗套傘袋也是一種保護果穗的好方法，尤其適用于棚架栽培。傘袋是用一張大小適中的泊光紙、報紙或塑料薄膜，在其一邊中部剪一深達1/2處的縫，使用時將果穗沿剪縫套入至穗梗處，并使縫兩邊重合，上下用大頭針固定，如同一把傘罩套在果穗上。傘袋同樣能防止日灼、塵埃和病害，而且噴藥、檢查都十分方便，值得在一些新產(chǎn)區(qū)和棚架栽培上推廣應(yīng)用。⑺葡萄防寒埋土防寒方法：⒈地上全埋法即在地面上不挖溝進行埋土防寒，方法是修剪后將植株枝蔓捆縛在一起，緩緩壓倒在地面上，然后用細土覆蓋嚴實。覆土厚度依當?shù)亟^對最低溫度和品種抗寒性而定，一般品種在冬季低溫為-15℃時覆土20厘米左右，-17℃時覆土25厘米，溫度越低，覆土越厚。對一些抗寒性強的品種如巨峰、白香蕉等覆土可略薄一些。⒉地下全埋法在葡萄行間挖深、寬各50厘米左右的溝，然后將枝蔓壓入溝內(nèi)再行覆土。在特別寒冷的地方，為了加強防寒效果，可先在植株上覆蓋一層塑料薄膜、干草或樹葉然后再行覆土。此方法適宜于棚架和枝蔓多的成齡園采用。⒊局部埋土法（根頸部覆土）在一些冬季絕對最低溫高于-15℃的地區(qū)，植株冬季不下架，封凍前在植株基部堆30-50厘米高的土堆保護根頸部。此法僅適用于抗寒能力強的品種和最低溫度在-15℃以上的地方采用。若采用抗寒砧木（如貝達、北醇等）嫁接的葡萄，埋土防寒可以簡單一些。覆土深度一般壤土和平坦葡萄園薄些，沙土和山地葡萄園要厚些。對于一些冬季最低溫度雖達不到-17℃，但植株生長較旺、落葉較遲、掛果較多的當年嫁接換種的植株，也應(yīng)及時進行適當?shù)穆裢练篮?(8)根系養(yǎng)護養(yǎng)葡萄的根系比較發(fā)達，為肉質(zhì)根，貯藏著大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括水分、維生素、淀粉、糖等各種有機和無機成分。葡萄植株根系的功能除固定植株外，主要是從土壤中吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)，以及積累貯藏養(yǎng)分，成為地上部更新復壯的物質(zhì)基礎(chǔ)。

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• 發(fā)布時間：2020-02-05 10:13
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